Unser Gourmet-Treff Mai-II 2011
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- Veröffentlicht am Donnerstag, 29. März 2012 02:00
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Thomas Kögler als Organisator brachte uns die feine Küche des Südtirols etwas näher. Als Kenner der Region konnte er seine Favoriten herauspicken und uns präsentieren.
Gestartet hat der Abend mit einem feinen Apéro-Mischgetränk namens "Veneziano" oder besser bei uns bekannt unter dem Namen Aperol-Spritz. Als Vorspeise bereiteten wir einen zweifarbigen Spargelsalat mit knackigem Salat und Eier sowie einer dezenten Dressing-Sauce zu.
Weiter ging es mit Schlutzkrapfen. Die Krapfen ähnelten den Ravioli. Als Höhepunkt wurden Trutenschnitzel mit einer Pilz-Kräuterfüllung zubereitet mit Polenta dazu. Zur Nachspeise gab es nicht................. Buchteln. Ja Buchteln! Sehr sehr lecker 
> das Rezept zum ausprobieren!
