November 2019
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- Kategorie: 2019
Schlusskochen 2019
- Amaretto-Sour
- Coppa-Schnecken
- Herbstsalat
- Marroni Suppe
- Flank Steak, Chimichurri und Pimientos de Padron, Tomatensalsa mit Bratkartoffeln
- Mascarponecreme auf Zwetschgenkompott
Juni I 2019
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- Kategorie: 2019
Süddeutsche Küche
- Begrüssungsbier mit Bierstangen
- Kalte Gurkensuppe
- Spargeln mit Sauce hollandaise
- Würziges Poulet mit Kartoffelscheiben aus dem Ofen
- Erdbeer Törtli
Oktober 2019
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- Kategorie: 2019
Herbstschmaus
- Pumpernickel mit Foie Gras de Canard und Hirsch-Carpaccio
- Pilzsuppe
- Hirsch-Entrecôte "Rosin" im Steinpilzspiegel und grünen Spätzli mit Pilzragout
- Maroniknödel mit Zwetschgenkompott
September 2019
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- Kategorie: 2019
Einfach herbstlich
- «Feige Birne» auf herbstlichem Nüsslisalat
- Marroni Suppe Hauptspeise
- Rosario’s Pouletschenkel im Ofen mit Gemüsebeilage
- Mascarponecreme auf Zwetschgenkompott
August 2019
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- Kategorie: 2019
Kneten zum Sommerende
- Sommerpastateller mit Orechette Maltagliati Zucchinirolle
- Dorade im Salzmantel mit Weissbrot und Würztomaten
- Griess-Tartelettes
Februar 2019
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- Kategorie: 2019
Freestyle cooking
- Schifflisalat oder die Balance zwischen süss, bitter und sauer
- Mare Nostrum, Pure Italy
- Skrei, ein Norwegischer Wanderer
- Beilage : Baked Potato und Gemüsebeet
- Süsse Fasnacht
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Juni II 2019
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- Kategorie: 2019
Argentinische Küche
- Amaretto-Sour
- Kalte Suppe
- Flank Steak, Chimichurri
- Erdbeer-Schichtendessert
Januar 2019
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- Kategorie: 2019
Leichte Küche, raffiniert
- Flower Sprouts mit Chili und Parmesan
- Randen-Kokos-Suppe mit Sprossen
- Seeteufel mit Hummer-Zitronengras-Sauce und grünen Gnocchi
- Dessert Topfenknödel mit Erdbeerschaum