November 2009 (Schlusskochen)
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- Kategorie: 2009
- Veröffentlicht am Donnerstag, 19. November 2009 01:00
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Rezept November / Schlusskochen 2009
Best-of 2009
- Apéro: Moscato, Orangenjus, Wasser
- Vorspeise 1: Bündnderfleisch Carpaccio
- Vorspeise 2: Thailändische Frühlingsrollen
- Vorspeise 3: Gemüse Crostini
- Hauptspeise 1: Rindfleisch nach Szechuan Art mit Trockenreis
- Hauptspeise2: Gefüllte Flundernfilet mit Salzkartoffeln
- Hauptspeise 3: Vitello tonnato und Toastbrot
- Dessert 1: Walliser Aprikosen Dessert
- Dessert 2: Kaiserschmarr‘n
- Amaratti dazu Kaffee mit oder ohne
Oktober II 2009
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- Veröffentlicht am Donnerstag, 29. Oktober 2009 01:00
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Los Sombreros de Chef
- Sangría
- Pan de tomate
- Sopa fría de verduras
- Paella
- Crema Catalana
Oktober I 2009
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- Kategorie: 2009
- Veröffentlicht am Donnerstag, 01. Oktober 2009 01:00
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Wallis
- Kleine Weindegustation mit Käse und Trockenfleisch
- Raclette mit Zubehör Rösti, Speck und Ei
- Cholera
- Walliser Aprikosen-Dessert
August 2009
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- Kategorie: 2009
- Veröffentlicht am Donnerstag, 27. August 2009 01:00
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Italienischer Sommer
- Prosciutto con melone
- Spaghetti alle vongole
- Vitello tonnato
- Amaretti Astrid
Juni 2009
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- Kategorie: 2009
- Veröffentlicht am Donnerstag, 18. Juni 2009 01:00
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Peter's Favoriten
- Gemüse-Crostin
- Grüner Salat
- Gnocchi mit Geschnetzeltem und rosa Pfeffer
- Rhabarber-Mascarpone-Creme
April 2009
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- Kategorie: 2009
- Veröffentlicht am Donnerstag, 30. April 2009 01:00
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Leichtes Gästemenue
- Eierkirsch zum mitnehmen
- Sauerampfersuppe mit Birnen
- gefüllte Flunderfilets mit grüne Spargeln und Wildreis
- Erdbeertiramisu
März 2009
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- Kategorie: 2009
- Veröffentlicht am Donnerstag, 26. März 2009 01:00
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Asiatische Leckereien
- Thailändische Frühlingsrollen (Thailand)
- Garnelen-Chili-Suppe mit Kokosmilch (Vietnam)
- Rindfleisch nach Szechuan-Art (China)
- Kokosreis mit Mangos (Korea)
Februar 2009
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- Kategorie: 2009
- Veröffentlicht am Donnerstag, 26. Februar 2009 01:00
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"Bodenständig"
- Lauchsüppli
- Gerösteter Randensalat mit Ziegenkäse
- Ossibuchi (Kalbshaxen) mit Polenta
- Orangenschaum
