Unser Gourmet-Treff September 2011
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- Veröffentlicht am Dienstag, 29. März 2011 02:00
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Dann schweiften wir auf die weiten Felder um, auf welchem sich die Feldhasen gute Nacht sagen. Ein feiner Nüsslisalat mit Peperonideko und Hasenschenkel-Streifen. Dann kaum zu erwarten der Höhepunkt des Abends. Rehschnitzel; alle Lieben es!
Dazu bereitet wir aus rohem Rotkreut die klasische Beilage her, wau! Dazu die Spätzli und dann die nur kurz angebratenen Rehschnitzel mit einer mit vielen frischen Waldkreutern und Pilzen hergestellte kräftige Wildsauce. Als Abschluss aus rohen Kastanien ein Vermicelles und Vanilleglace. Wir sind uns sicher: In dieser Nacht müssen wir alle auf dem Rücken schlafen :)
> das Rezept zum ausprobieren!
