Unser Gourmet-Treff April 2017
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Mitten in der Fastenzeit forderte Ralph uns mit einer feinen und leichten Fischküche heraus! Begonnen haben wir den Abend mit einem Birnen-Carpaccio begleitet mit Gampas und Jakobsmuscheln. Zum Hauptgang bereiteten wir einen Lachs auf einem Orangenbeet zu. Der war so würzig und saftig, kaum zu glauben, ein Genuss!
Das Dessert war für das Auge und von der Idee her sehr einfallsreich und passt natürlich nicht nur zu Ostern, kann auch mit anderen kleinen Leckereien anstelle dem Zuckerei bestückt, ein schönes Frühlingsdessert darstellen.
> das Rezept zum Ausprobieren!
